San Juan

San Juan

El viernes, 28 de mayo los líderes y coordinadores visitaron el Viejo San Juan. Entre los lugares que visitaron en la ciudad amurallada se encuentran La Casa Don Q, El Morro, El Cuartel de Ballajá, entre otros.

La Fonda del Jibarito

Hace 27 años un jíbaro de Adjuntas llamado Don Pedro con un bajo presupuesto de 150 dólares abre las puertas de La Fonda del Jibarito en el local Sol 276 del Viejo San Juan. Sus comienzos fueron muy rústicos y difíciles pues la ubicación era poco comercial, pero con mucho empeño y una buena sazón en sus comidas la fonda logró salir adelante. Don Pedro al unir a su esposa y a sus hijos en este proyecto logró 17 años más tarde comprar el local Sol 280, y hoy día El Jibarito es uno de los símbolos más importantes del Viejo San Juan en donde se honra la comida criolla y cultura puertorriqueña.